Gulai aka Kari Ikan

Bahan-bahannya:

1. Ikan segar. Jika besar, potong lah ikut kesesuaian.
2. Cili hijau. Belah dua dan buangkan biji. Ni untuk elakkan kuah gulai nanti bertambah pedasnya. 
3. Tomato dibelah empat.
4. 1 tangkai daun kari.
5. 3 ulas bawang putih.
6. 2 ulas bawang merah.
7. 2 cm halia.
8. 1 paket rempah ikan. Kalau nak pedas kari, gunakan rempah Adabi. Tak tak pedas, boleh lah cuba guna rempah Mak Siti ye... hehe
9. 1 camca pati asam jawa Adabi.
10. Santan kelapa.

Cara-caranya:

1. Bawang putih, bawang merah dan halia diblender hingga lumat. Nak cara tumbuk pun buleh sebab tak banyakkan ramuan ni.
2. Tumis bahan tadi dengan sedikit minyak hingga naik garing dan bau harum naik.
3. Masukkan rempah yg dah dicampur dengan sikit air, cili hijau dan daun kari. Jangan lupa, masa ni masukkan garam secukup rasa agak tumisan kita lebih berperisa dan sedap!
4. Setelah bahan-bahan tumisan tadi garing, masukkan santan kelapa. Kacau. Jika rasa pekat, boleh lah tambah air lagi.
5. Bila dah mendidih, masukkan ikan dan tomato. Sekali sekala kacau supaya  santan dalam kari/gulai tak berketul.
6. Siap untuk dihidangkan. Selain dimakan dengan nasi, boleh juga makan dengan roti canai segera untuk sarapan pagi!!

Design Rumah - Mesra Alam

Teringin tak ade rumah cam kat bawah nie.. wohoo, bestkan, mesti sejuk suasana kat dalam, sejuk jugak mata memandang dari luar.. huhu

Resepi Singgang Ikan - Simple Tapi Sedap

Singgang atau masak pindang. yeps, sangat mudah resepi masakan ni. amik bahan-bahan, main campak-campak dalam periuk. dah siap. simple pun, sedap tau! kene masa tengah demam, tekak payau, ni lah taim yang sesuai untuk makan singgang. dalam pantang pun boleh, sebab banyak herba yang di taruk, sangat baik untuk kesihatan  ibu lepas bersalin.

Bahan-bahannya:

1. Ikan senangin. tak suka senangin, ikan lain boleh, tenggiri, tongkol, kembung pun okey, janji ikan tu segar, baru terasa manis bila hirup kuah singgang tu nanti, sruppp..

2. Bahan rencah - seulas bawang kecil di hiris. Seulas bawang putih, sebatang serai di ketuk-ketuk atau belah. asam keping, kunyit hidup, daun kunyit, halia dengan lengkuas dihiris nipis, garam, gula dan sos tiram secukup rasa.

Cara-caranya:

sangat senang nak masak. masuk air dalam periuk. dah mendidih, masuk semua bahan tadi. agak-agak 10minit, masukkan ikan tadi. biarkan sampai ikan betul-betul masak. tutup api. dah siap, simple kan! Makan dengan cicah kicap cili padi memang kena sangat regu dengan singgang tadi. kalau klana suka makan dengan sawi masak kicap, nyum2 rasanya..hehe, cubalah!!